こだわりのお米
農家さんの「ゆめぴりか」を使っています。程よい粘りと甘み、そして柔らかさが特徴でつややかで美味しいお米です。無農薬で安全で健康なお米を使用しています。
こだわりの野菜
野菜は、鮮度にこだわり北海道の野菜を原則使っております。冬場のみ北海道産以外になりますが、国内の野菜になります。産地直送に近いかたちで市場に届けられたものの中から厳選した野菜を当日サプライヤーさんから届けていただいています。
こだわりの魚
その時期の旬で新鮮な魚を提供しています。サプライヤーさんと相談して、美味しいもの提供しています。
こだわりの肉
鶏肉は北海道産の鶏を使っています。豚、牛についてはできる限り国内のお肉を使っていますが、外国産を使う場合もございます。
こだわりの揚げ物
北海道の道東にある斜里郡清里町のでん粉を使用しています。サラサラとしたでん粉が特徴で、揚げ衣も少なく美味しくいただけます。
こだわりの醤油
昆布の旨味は、真昆布と利尻昆布の出しです。普通のこいくち醤油に比べ食塩分を25%控えめで体にやさしい北海道昆布だし醤油を使っています。
こだわりの食材
できる限り北海道産の食材にこだわり、毎日新鮮な食材を仕入れしています。
また、肉・魚・野菜のバランスを重視し、魚、野菜については生産履歴をしっかりと把握し、
安心できる生産地から旬の魚や野菜を多く取り入れるようにしています。
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あきない弁当の思い
「あきない弁当」は働く人のために生まれました。食は生きる力だと考えています。
だからこそ美味しくて、健康に良いお食事をしていただき、
毎日元気に仕事をしていただける環境を提供したいと思っています。
北海道の食材への思い
北海道に住んでるのであれば、北海道の美味しい食材をお弁当でも食べていただきたいです。
北海道は、太平洋、オホーツク海、日本海の3つの豊かな海に囲まれています。
魚はもちろん、野菜も負けていません。
北海道の美味しい食材をお弁当でお届けいたします。
食事のバランスへの思い
栄養バランスよりも空腹を満たすことが優先になることも少なくありません。
コンビニ弁当やインスタント食品、カロリーたっぷりな外食など、
食生活のバランスが乱れは生活習慣病原因になることもございます。
栄養バランスや塩分、カロリーにも配慮された食事を提供しています。