長 峯 義 和
Yoshikazu Nagamine
お客様が求めるメニューの追求
90年代後半頃は、例えばエビフライの揚げ物の衣を極力薄くするなど、他のお弁当屋さんでは真似することができないプライベートブランドの商品を数多く開発してきました。
また、女性が思わず注文したくなるようなメニューとして、当時はミートソースやナポリタンしか入っていなかったパスタ系のメニューだけでも20種類ほどのお弁当に合うパスタソースを導入いたしました。
朝食を抜く風潮があった頃には、メニューに納豆を入れてみたり、常に美味しいお弁当作りとお客様の健康を考えて色々と試してきました。
近年のヘルシー志向には、肉・魚・野菜の栄養バランスにこだわりつつ、カロリーコントロールもできるようカロリーアンサーという機器を導入しメニューにカロリーの表示を行っております。
このような取り組みができるのも、原材料の調達から製造、販売まで一気通貫して行える事業だからこそと言えるでしょう。